Vers Voor Vandaag voor een sterker ambacht: Samen Tegen verspilling!
Waarom Meedoen met Vers Voor Vandaag?
Mijn naam is Joep Gommans en mijn wieg stond letterlijk in de ambachtelijke bakkerij. Als vierde generatie ben ik opgegroeid tussen de geuren van vers brood en de passie voor het ambacht. Samen met mijn broer heb ik 15 jaar onze familie-bakkerij gerund. In die tijd heb ik niet alleen mijn liefde voor het ambacht verder ontwikkeld, maar zag ik ook met eigen ogen hoeveel prachtig voedsel onnodig verloren gaat. Die combinatie – mijn hart voor het ambacht en mijn zorgen over voedselverspilling – heeft me ertoe gebracht om Vers Voor Vandaag op te richten.
Wat is Vers Voor Vandaag?
Vers Voor Vandaag is een app waarmee je overgebleven producten eenvoudig en flexibel aanbiedt aan nieuwe klanten. Zie het als het ambachtelijke alternatief voor de grote platforms: met een eerlijke vergoeding, eerlijke spelregels en volledige focus op lokale versspecialisten. Alleen ambachtelijke verswinkels kunnen deelnemen. Daardoor bereik je een andere doelgroep dan via bestaande platforms. Samen gaan we voedselverspilling tegen én laten we meer mensen kennismaken met echt vakmanschap.
Wat maakt Vers Voor Vandaag anders?
- Passie voor het ambacht: Wij kiezen bewust exclusief voor ambacht. Geen massa, geen prijsjagers, maar klanten die kwaliteit herkennen en later terugkomen. Met alles wat we doen zetten we jouw vak centraal en zorgen we dat het dagelijks zichtbaar is bij de juiste doelgroep.
- Samen lokaal sterk: Je versterkt elkaar in de regio door samen op te trekken met andere ambachtelijke verswinkels.
- Nieuwe klanten, geen gedoe: Wij brengen nieuwe klanten naar jouw winkel. Jij richt je op je ambacht, wij op de marketing en verkoop.
- Meer zichtbaarheid: Je bereikt bewuste consumenten die kiezen voor lokaal, vers en kwaliteit. Geen pure bodemprijskopers.
- Eerlijke vergoeding & spelregels: Je opbrengst kan oplopen tot 70% hoger dan bij andere platforms. Jij bepaalt de prijs, wij regelen de rest. 16% fee. Wij dragen de bankkosten, wij doen de marketing en verkoop. Wij promoten jouw merk. Geen vaste kosten: Niets aangeboden, betekent ook geen kosten. Jouw euro is direct van jou: Wij leven niet van jouw euro. Dat vinden wij wel zo eerlijk.
- Minder verspilling, meer impact: Geef overgebleven producten een tweede kans. Goed voor het milieu én goed voor je rendement.
- Eenvoudig en flexibel: Een pakket toevoegen kan met één druk op de knop. Met een vaste planning of juist alleen wanneer het uitkomt.
Word Partner van Vers Voor Vandaag!
Samen maken we het verschil. Wil jij ook bijdragen aan een wereld zonder voedselverspilling en tegelijkertijd je omzet verhogen? Sluit je dan aan bij Vers Voor Vandaag. Voor meer informatie en om je aan te melden, neem contact met ons op via het formulier. Laten we samen werken aan een toekomst waarin we minder verspillen en meer genieten!
Neem gerust contact op!
Vragen? Opmerkingen? Complimenten of meldingen? Wij helpen graag dus we zijn benieuwd naar je reactie!
Over Joep Gommans
Joep Gommans, oprichter en eigenaar van Vers voor Vandaag, vertelt over zijn missie: “Ik wil een wereld creëren zonder voedselverspilling en waarin het ambacht weer centraal staat. En dat kan alleen als we samenwerken om voedselverspilling tegen te gaan.”
Joep groeide op tussen de geur van versgebakken brood en het geluid van draaiende bakkersovens. Als kind was hij al gefascineerd door de drukte en bedrijvigheid in de bakkerij van zijn ouders. In die vroege jaren ontstond zijn passie voor het ambacht in combinatie met ondernemerschap. “Al van kinds af aan zag ik hoeveel voedsel er wordt weggegooid. Voor de meeste mensen is dat slechts een cijfertje of percentage. Maar voor mij was het altijd een werkelijk beeld van de hoeveelheid stapels kratten en vuilniszakken. Dat doet toch iets met je. Die bewustwording had ik dus al vanaf een jonge leeftijd.”
Via de route bakkersvakschool, studie marketing en bedrijfskunde rolt Joep het bedrijf van zijn ouders in. Samen met zijn broer is hij 12 jaar lang eigenaar van Bakkerij Gommans in Sevenum. “Ik hield mij bezig met de marketing, financiën, verkoop en HRM voor de 50 medewerkers. In 2015 richtte ik Bakkerij Support op, een bedrijf dat ambachtelijke bakkers ondersteunt met diverse marketingdiensten.” Maar zijn droom reikte verder.
Na bijna 10 succesvolle jaren, voelt Joep dat het tijd is voor een nieuwe uitdaging. Hij wil niet alleen de bakkers, slagers, groentezaken en andere verswinkels helpen groeien, maar ook een directe impact hebben op het verminderen van voedselverspilling. Joep: “Al mijn hele leven lang loop ik rond in de ambachtelijke verswereld. De bereidheid van ambachtelijke vaklieden om iets aan verspilling te doen is er zeker. Maar de bestaande oplossing(en) sluiten onvoldoende aan op het ambacht. Daarom is men nu niet bereid om het maximale eruit te halen. Ik wil een wereld creëren waarbij het ambacht weer centraal staat.”
De huidige app(s) zijn grote platforms met veel macht. Zij maken de spelregels en bepalen wat een verswinkel voor haar restproducten krijgt, terwijl die al het werk doet. “Jarenlang hield het me bezig. Ik vond het zonde dat er zo’n mooie oplossingen bestaan, maar zo jammer dat de aansluiting met de sector onvoldoende was.” Even later ontstond het idee om speciaal voor de verse ambachten, dus bakker, slager, groente-, vis- en kaasboer een app te bouwen die beter aansluit bij ambachtelijk vers speciaalzaken. Met de reële restwaarde die producten nog hebben, maar ook de kwaliteitskenmerken die erbij horen. En zo is het allemaal begonnen.