Zeg maar dag tegen verspilling en hallo tegen knapperige snacks! Aardappelschillen worden vaak achteloos weggegooid, maar ze zijn eigenlijk perfect om er iets lekkers van te maken. Door er crunchy chips van te maken, benut je elke aardappel helemaal. Dit recept is niet alleen duurzaam, maar ook verrassend simpel en lekker. Perfect als borrelhapje of snack voor tussendoor. Zo laat je zien dat zelfs de kleinste restjes een kans verdienen om te schitteren. Bij Vers Voor Vandaag maken we van afval een feestje!
Voor ca. 2 personen.
Ingrediënten:
- Schillen van 2-3 aardappelen (zorg dat ze goed gewassen zijn)
- 1 el olijfolie
- Zout en kruiden naar smaak (bijv. rozemarijn, paprikapoeder, knoflookpoeder)
Bereidingswijze:
- Was de aardappelschillen goed en dep ze droog met keukenpapier. Droge schillen zorgen voor extra knapperigheid.
- Meng de schillen met de olijfolie, zout en kruiden naar keuze. Zorg dat de schillen goed bedekt zijn.
- Spreid de schillen uit op een bakplaat en bak ze 10-15 minuten op 200°C, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Houd ze goed in de gaten, want ze kunnen snel verbranden.
- Laat de chips even afkoelen en serveer ze direct.
Bij Vers Voor Vandaag geloven we dat je met creatief koken zelfs de kleinste restjes kunt omtoveren tot iets smakelijks. Door bewust om te gaan met voedsel, kunnen we samen het verschil maken. Wil je meer inspiratie om te koken met restjes? Bekijk het hier. Wil je meer weten over hoe je voedselverspilling kunt verminderen? Kijk dan eens op Voedingscentrum.