VERSPIL MINDER
Verrassingspakketten met lekkernijen redden van voedselverspilling en direct impact maken
50% KORTING
Een verrassingspakket voor de helft van de prijs. Goed voor de portemonnee en onze wereld
GENIET MEER
Geniet van verrassingspakketten met lokale lekkernijen van ambachtelijke verswinkels
EERLIJKE PRIJS
Eerlijk voor jou, eerlijk voor de lokale speciaalzaak voor al hun harde werk, ambacht en liefde
VERS VOOR VANDAAG | Verspil minder, Geniet meer!
Strijd tegen voedselverspilling door verrassingspakketten van lokale verswinkels zoals bakkers, slagers en groenteboeren te kopen met 50% korting. Download de Vers Voor Vandaag App: Verspil minder, geniet meer! Vers voor Vandaag is er voor jou, de levensgenieter, die houdt van vers en ambachtelijk eten en tegelijkertijd een steentje wil bijdragen aan het verminderen van voedselverspilling. Met de Vers voor Vandaag app kun je lekkernijen die aan het einde van de dag niet verkocht zijn kopen van lokale ambachtelijke ondernemers, zoals bakkers, slagers, groente-, vis- en kaasboeren. En dat tegen een vergoeding voor de lokale winkel die daarnaast heel veel eerlijker is dan bij bestaande alternatieven!
Joep Gommans, oprichter en eigenaar van Vers voor Vandaag, vertelt over zijn missie: “Ik wil een wereld creëren zonder voedselverspilling en waarin het ambacht weer centraal staat. Dit kan alleen als we samenwerken om voedselverspilling tegen te gaan.”
Bakkersfamilie
Joep groeide op tussen de geur van versgebakken brood en het geluid van draaiende bakkersovens. Als kind was hij al gefascineerd door de drukte en bedrijvigheid in de bakkerij van zijn ouders. In die vroege jaren ontstond zijn passie voor het ambacht in combinatie met ondernemerschap. “Al van kinds af aan zag ik echter hoeveel voedsel er wordt weggegooid. Voor de meeste mensen is dat slechts een cijfertje of percentage. Maar voor mij was het altijd een werkelijk beeld van de hoeveelheid stapels kratten en vuilniszakken. Dat doet toch iets met je. Die bewustwording had ik dus al vanaf een jonge leeftijd.”
Ondernemersbloed
Via de route bakkersvakschool, studie marketing en bedrijfskunde rolt Joep het bedrijf van zijn ouders in. Samen met zijn broer is hij 12 jaar lang eigenaar van Bakkerij Gommans in Sevenum. “Ik hield mij bezig met de marketing, financiën, verkoop en HRM voor de 50 medewerkers. In 2015 richtte ik Bakkerij Support op, een bedrijf dat ambachtelijke bakkers ondersteunt met diverse marketingdiensten.” Toch reikte zijn droom verder.
Het verschil maken
Na bijna 10 succesvolle jaren, voelt Joep dat het tijd is voor een nieuwe uitdaging. Hij wil niet alleen de bakkers, slagers, groentezaken en andere verswinkels helpen groeien, maar ook een directe impact hebben op het verminderen van voedselverspilling. Joep: “Al mijn hele leven lang loop ik rond in de ambachtelijke verswereld. De bereidheid van ambachtelijke vaklieden om iets aan verspilling te doen is er zeker. Toch sluiten de bestaande oplossing(en) onvoldoende aan op het ambacht. Daarom is men nu niet bereid om het maximale eruit te halen. Ik wil een wereld creëren waarbij het ambacht weer centraal staat.”
Geen match
De huidige app(s) zijn grote platforms met veel macht. Zij maken de spelregels en bepalen wat een verswinkel voor haar lekkernijen krijgt, terwijl die al het werk doet. “Jarenlang hield het me bezig. Ik vond het zonde dat er zulke mooie oplossingen bestaan, maar zo jammer dat de aansluiting met de sector onvoldoende was.” Even later ontstond het idee om speciaal voor de verse ambachten, dus bakker, slager, groente-, vis- en kaasboer een app te bouwen die beter aansluit bij ambachtelijk vers speciaalzaken. Met de reële restwaarde die producten nog hebben, en de kwaliteitskenmerken die erbij horen. Zo is het allemaal begonnen.
Koken met restjes
SinterFANTAstisch Dessert
05/12/2024Duurzame Couscousballetjes
09/11/2024Zomerse Fruitsalsa
09/11/2024Zero-Waste Groente Lasagne
06/11/2024Ovengebakken Pita Chips
03/11/2024Duurzame Aardappelgnocchi
31/10/2024Groenteschillen Bouillon
27/10/2024Fruitige Restjessorbet
24/10/2024Neem gerust contact op!
Vragen? Opmerkingen? Complimenten of meldingen? Wij helpen graag dus we zijn benieuwd naar je reactie!