Doe mee 👉 https://app.versvoorvandaag.nl 🥕🥖🎁
Venray – Het tegengaan van voedselverspilling en het toegankelijk maken van ambachtelijke producten voor iedereen, dat is de missie van Joep Gommans met zijn app Vers voor Vandaag. Deze innovatieve app biedt consumenten de mogelijkheid om overgebleven verse producten van lokale ambachtelijke verswinkels—zoals bakkers, slagers, groenteboeren en bloemisten—te kopen in pakketten tegen aantrekkelijke kortingen. Het initiatief richt zich exclusief op het ondersteunen van de lokale ambachtelijke ondernemer en sluit ketens en grote merken bewust uit.
Voedselverspilling heeft enorme gevolgen: in de EU wordt maar liefst 42% van al het voedsel verspild, en in Nederland alleen al verdwijnen er dagelijks 700.000 broden in de afvalbak. Deze verspilling is niet alleen zonde van het voedsel zelf, maar draagt ook bij aan de opwarming van de aarde. Voedselverspilling is namelijk verantwoordelijk voor maar liefst 10% van de totale CO₂-uitstoot wereldwijd. “Goed voedsel weggooien kan écht niet meer,” aldus Gommans. Met Vers voor Vandaag wil hij hier verandering in brengen door voedselverspilling te verminderen en consumenten toegang te geven tot ambachtelijke producten die anders verloren zouden gaan.
Lokale trots uit Venray
Vers voor Vandaag is uniek in Nederland, en het is extra bijzonder dat dit initiatief nu ook zijn primeur beleeft in de gemeente Venray. Meerdere lokale verswinkels doen mee, waaronder Broekmans Patisserie, Boerderijwinkel Jeuken, Reintjes Bloemen, Boerderijautomaat Kersvers en Edelbrons. Daarnaast vinden er gesprekken plaats met nog meer lokale ondernemers. “Wij zijn trots om als eerste met dit mooie initiatief tegen voedselverspilling te starten in onze gemeente,” zegt Geert Broekmans. “Het is een kans om voedselverspilling tegen te gaan én mensen kennis te laten maken met onze ambachtelijke producten. Samen maken we het verschil.”
Wethouder Erik van Daal ontving eerste pakket
Op donderdag 15 januari jl. gaf wethouder Erik van Daal (portefeuille duurzaamheid) samen met de deelnemende verswinkels en initiatiefnemer Joep Gommans het officiële startsein voor Vers voor Vandaag in Venray. Tijdens een symbolisch moment in het gemeentehuis van Venray ontving de wethouder de allereerste Vers voor Vandaag-pakketten uit handen van de vers-ondernemers. Deze feestelijke overdracht markeerde een belangrijke stap in de strijd tegen verspilling en de steun aan ambachtelijke ondernemers in de regio.
De drijfveer van Joep Gommans
Joep Gommans groeide op tussen de geur van versgebakken brood en het geluid van draaiende bakkersovens in de bakkerij van zijn ouders in Sevenum. Ook in de Venrayse Grotestraat had Gommans jarenlang een bakkerswinkel. “Al van kinds af aan zag ik hoeveel voedsel er wordt weggegooid. Voor de meeste mensen is dat slechts een cijfertje of percentage. Maar voor mij was het altijd een werkelijk beeld van de hoeveelheid stapels kratten en vuilniszakken. Dat doet toch iets met je. Die bewustwording had ik dus al vanaf een jonge leeftijd,” vertelt Gommans. Joep, die door de overheid als ‘Voedselvernieuwer’ is erkend en werd toegelaten tot het Business Innovation Program Food, ziet zijn inzet tegen voedselverspilling ook op provinciaal niveau gewaardeerd. Tijdens de uitreiking van de Limburgse Waarde-Ring werd hij door de provincie Limburg bekroond met de Waarde-Ring in de categorie Innovatieve Voedselondernemer. De prijs werd uitgereikt door gedeputeerde Jasper Kuntzelaers tijdens de Week van Ons Eten – een initiatief dat draait om de waarde van lokaal en duurzaam voedsel.
Steun aan de voedselbank
Een veelgestelde vraag is of dergelijke initiatieven de beschikbaarheid van voedsel voor voedselbanken beperken. Volgens Joep Gommans is dat niet het geval. De deelnemende verswinkels zijn vaak al jaren leveranciers van voedselbanken voor hun overgebleven verse producten, en dat blijven ze ook doen, maar willen op deze manier een nog grotere bijdrage leveren aan het redden van producten die anders in de prullenbak waren terecht gekomen. Joep: “Voedselbanken kunnen heel veel producten niet doneren. Denk aan kort houdbare lekkernijen zoals taart, gebak, krokante broodjes, producten met vlees, salades en maaltijden. Er blijft dus veel over dat niet naar de voedselbank kan. Daarbij houden we in Nederland élke dag 700.000 broden over, veel meer dan voedselbanken kunnen verwerken.” Gommans moedigt deelnemers aan Vers voor Vandaag aan om, als zij dat nog niet doen, voedsel te leveren aan de voedselbank. “Ik draag de voedselbanken een warm hart toe en hoop dat we op meerdere manieren kunnen bijdragen aan minder verspilling én meer ondersteuning voor mensen die het nodig hebben.”
Wat onderscheidt Vers voor Vandaag van andere anti-verspillingsapps?
Vers voor Vandaag werkt met één duidelijk principe: een prijs die voor iedereen klopt, volgens eerlijke spelregels voor de winkel. Pakketten worden met een scherpe korting aangeboden, terwijl de lokale bakker, slager, groenteboer of bloemist er een eerlijke vergoeding aan overhoudt. Op die manier wordt goed voedsel gered, blijft ambachtelijk vakmanschap behouden en profiteert het milieu van minder verspilling. Een oplossing waarmee winkelier, consument en planeet gezamenlijk voordeel behalen.
Samen tegen voedselverspilling
Met dit initiatief wordt het voor consumenten makkelijker om bewust te kiezen voor lokale producten die anders verloren zouden gaan. Vers voor Vandaag roept ook andere verswinkels in de regio op om zich aan te sluiten bij deze beweging tegen voedselverspilling. Samen zorgen we ervoor dat goed voedsel niet verloren gaat, maar juist terechtkomt waar het hoort: op het bord van tevreden klanten. Wil je zelf een steentje bijdragen aan het tegengaan van voedselverspilling en tegelijkertijd genieten van lekkernijen van lokale verswinkels? De app vind je niet in de app- of playstore, maar installeer je rechtstreeks vanaf de website van Vers voor Vandaag op www.versvoorvandaag.nl. Ga op je telefoon in Chrome of Safari naar de website van Vers voor Vandaag en klik op ‘Download de App’. In de app vind je bovendien tal van heerlijke recepten waarmee je eenvoudig en snel smakelijke gerechten kunt bereiden van jouw overgebleven producten.