Zodra het kwik boven de 35 graden stijgt, zoeken we massaal verkoeling: we duiken het zwembad in, trekken naar zee of sluiten onszelf op met een ventilator op standje tornado. Maar terwijl wij puffend proberen niet te smelten, zijn er anderen die bij dit weer vooral één ding voelen: stress. En nee, dan heb ik het niet over zonnebrandcrème-vergetende dagjesmensen. Ik heb het over de helden van de verswinkels. De bakker, de slager, de groenteboer, visboer, kaasboer – stuk voor stuk ambachtslieden die zelfs met 38 graden in de schaduw gewoon doorgaan.
Maar extreem warm weer betekent niet alleen ongemak. Het betekent ook… voedselverspilling. Want laten we eerlijk zijn: wie heeft er om 18:00 uur nog zin in een zware maaltijd als het buiten voelt alsof je oven op grillstand staat? De eetlust daalt, behalve voor ijs, koude wijn en de BBQ.
Voor de ambachtslieden is dat een logistieke nachtmerrie. Want hoeveel minder moet je bakken of bereiden? Twintig procent? Dertig? Veertig? Er zijn dagen bij dat vijftig procent van de normale omzet gewoon… niet komt. Maar heb je te weinig, dan is de winkel vroegtijdig leeg – en dat wil je als klant ook niet. Het is een spagaat waarbij verlies bijna onvermijdelijk is. En helaas betekent dat vaak: verspilling.
Daarom deze warme (letterlijk) oproep: heb je medelijden met je oververhitte tomatenplant op het balkon? Denk dan ook eens aan je lokale helden in hun warme werkjassen, ovenhandschoenen en koelcel-ontwijkende sprintjes. Geef ze een glimlach, koop eens een verrassingspakket via de Vers voor Vandaag-app en help zo mee voedselverspilling tegen te gaan. Je eet misschien iets dat niet op je lijstje stond, maar wél perfect is om van te genieten.
Want ook bij 35 graden geldt: Verspil minder, Geniet meer!
En wil je meer weten over hoe wij impact maken in deze tropische tijden? Kijk dan eens op onze pagina over de impact van voedselverspilling.
En vergeet vooral niet: de pareltjes van jouw winkelstraat staan er élke dag weer. Warm, maar onverzettelijk.
Joep Gommans
Oprichter Vers Voor Vandaag