Eerste kerstdag is voor het grote diner, tweede kerstdag voor het natafelen en 3e kerstdag restjesdag is voor de échte levensgenieter. Diegene die de koelkast opent, diep ademhaalt en denkt: dit is geen afval, dit is potentie. Want eerlijk is eerlijk: na al dat feestgedruis liggen er genoeg heerlijke restjes te wachten op een tweede kans. En precies dáár begint de strijd tegen voedselverspilling.

Op 3e kerstdag restjesdag hoeven we niks nieuws te kopen. Geen overvolle supermarkten, geen keuzestress. Gewoon creatief zijn met wat er al is. Dat stukje rollade wordt morgen een luxe broodje. Geroosterde groenten? Die belanden probleemloos in een soep of omelet. En dat halve stokbrood? Even roosteren en niemand die het verschil proeft. 3e kerstdag restjesdag laat zien dat minder verspillen verrassend lekker kan zijn.

Wist je dat een groot deel van voedselverspilling juist rondom feestdagen plaatsvindt? We slaan massaal te veel in “voor het geval dat”. Op 3e kerstdag restjesdag draaien we dat om. We eten bewust op, waarderen wat er is en besparen ongemerkt geld, grondstoffen én CO₂-uitstoot. Dat voelt niet alleen goed, dat is goed.

Bij Vers Voor Vandaag geloven we dat elke maaltijd telt. Of het nu gaat om een verspakket van de lokale bakker of om jouw zelfbedachte restjescreatie thuis. Het idee is hetzelfde: goed voedsel verdient een bord, geen vuilnisbak. Op onze pagina over onze impact lees je hoe samen kleine keuzes maken een groot verschil kan betekenen.

Dus maak van 3e kerstdag restjesdag een nieuwe traditie. Nodig niks uit, behalve je eigen creativiteit. Deel foto’s, recepten en mislukkingen (die horen er ook bij). Want samen maken we voedselverspilling een stuk minder normaal. En wil je meer weten over waarom dit zo belangrijk is? Kijk dan eens bij de cijfers en tips van Milieu Centraal over voedselverspilling.

Verspil minder, geniet meer. Ook – of juist – op 3e kerstdag restjesdag. 🎄🍽️