Het nieuwe jaar is begonnen! Tijd voor frisse voornemens. We gaan meer sporten (echt deze keer!), gezonder eten en… minder voedsel verspillen. Want zeg nou zelf, die halve courgette achter in de koelkast die je wéér vergeten bent? Die verdient een beter lot dan de prullenbak.

Gelukkig kun je voedselverspilling aanpakken zonder dat het voelt als een straf. Hier zijn wat vrolijke, praktische tips om jouw keuken dit jaar verspilling-vrij te maken. En geloof me, het is makkelijker (en leuker!) dan je denkt.

1. Het koelkast-tetris-kampioenschap

Maak van je koelkast een georganiseerde plek. Zet producten die bijna op moeten vooraan, alsof ze de hoofdrol spelen in een supermarktcommercial. Op die manier vergeet je ze niet. Pluspunt: een goed georganiseerde koelkast maakt je een beetje zen. Probeer het maar.

2. Bewaargeheimen onthuld

Sommige etenswaren hebben speciale wensen. Brood wil bijvoorbeeld graag in de vriezer chillen, terwijl appels en bananen liever niet samen in een fruitschaal liggen (de bananen rijpen dan supersnel, drama gegarandeerd!). Leer je eten kennen, en je krijgt er langer plezier van.

3. ‘Houdbaar tot’ vs. ‘Ten minste houdbaar tot’

De ene datum zegt: “Eet me vóór deze dag!” (TGT). De andere smeekt: “Geef me een kans, ik ben waarschijnlijk nog prima!” (THT). Gebruik je zintuigen: kijk, ruik, proef. Je bent slimmer dan een stempel op een verpakking.

4. Restjesroulette

Elke vrijdag: restjesavond! Haal alle vergeten bakjes uit je koelkast en speel chef-kok. Met een beetje fantasie wordt die halve courgette een heerlijke soep en dat restje pasta een fancy salade. Bonuspunten voor wie z’n creaties een chique naam geeft. Check onze recepten om lekker te koken met restjes.

5. Plan, maar niet te strak

Een weekmenu maken is slim, maar laat ruimte voor spontane cravings. Misschien heb je ineens zin in een stamppot in plaats van wraps. Geen probleem! Schuif wat met dagen en gebruik ingrediënten flexibel.

6. Laat je verrassen

Wist je dat er apps zijn (zoals onze eigen Vers Voor Vandaag) waarmee je verrassingspakketten vol lekkers van lokale ondernemers kunt scoren? Zo bespaar je geld, red je eten en krijg je een culinair avontuur. Wie zegt daar nee tegen?

7. Deel je overvloed

Te veel gekocht? Geef wat weg aan buren, vrienden of familie. Het is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor je sociale leven. Wie weet krijg je er een zelfgebakken taart voor terug!

Een nieuw jaar, een frisse start

Voedselverspilling aanpakken is goed voor je portemonnee, de planeet én je humeur. Dus zeg het maar: wie wil er in 2025 niet verspillen en juist meer genieten? Begin vandaag nog en ontdek hoe makkelijk het kan zijn. Want onthoud: elke hap telt!

Benieuwd hoe wij bij Vers Voor Vandaag voedselverspilling tegengaan? Kijk eens op onze impactpagina of op de pagina van de Stichting Samen Tegen Voedselverspilling en laat je inspireren.

Verspil minder, geniet meer. Happy 2025! 🎉