Ontbijt en Bananenredding in één! Lekker en duurzaam koken met restjes!
Verwerk je overrijpe bananen in deze frisse smoothie met havermout en munt. Verspillingsvrij genieten!
Ingrediënten:
- 2 overrijpe bananen
- 250 ml (plantaardige) melk
- 1 eetlepel pindakaas
- 1 eetlepel havermout
- 1 theelepel honing (optioneel)
- 1 snufje kaneel
- 1 handje ijsblokjes
- Een paar muntblaadjes
Bereidingswijze:
- Pel de overrijpe bananen en breek ze in stukken.
- Voeg de melk, pindakaas, havermout, honing, kaneel en muntblaadjes toe aan de blender.
- Voeg ijsblokjes toe voor een lekkere, koude smoothie.
- Blend tot alles glad is.
- Schenk in een glas en garneer met extra muntblaadjes en eventueel een beetje havermout. Geniet van deze frisse twist!
Voedselverspilling voorkomen: Dankzij die rijpe bananen in de fruitschaal heb je een heerlijk zoete smoothie! En met de toevoeging van munt geef je een extra frisse touch aan je drankje. Dit recept is ideaal om verspilling tegen te gaan, omdat je zowel overrijp fruit als andere restjes zoals havermout gebruikt.
Check ook de Vers voor Vandaag app om nog meer restjes te redden bij jouw lokale bakker of groenteboer. Meer tips? Lees hier hoe je thuis nog meer voedselverspilling kunt voorkomen.