Een luxueuze zoete croissantpudding met vanille en amandelstukjes.
Lekker en duurzaam koken met restjes!
Ingrediënten:
- 3 overgebleven croissants
- 250 ml melk
- 100 ml slagroom
- 2 eieren
- 50 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 50 g amandelstukjes
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de croissants in stukjes en leg ze in een ovenschaal.
- Klop de eieren, melk, slagroom, suiker en vanille-extract samen.
- Giet het mengsel over de croissantstukjes en druk ze zachtjes aan zodat ze goed doorweekt raken.
- Strooi de amandelstukjes over het geheel.
- Bak in de oven voor 25-30 minuten tot het puddingmengsel is gestold en de bovenkant goudbruin is.