Onlangs was ik met het hele gezin bij de aftrap van de nieuwe theatershow van Robèrt –  en ja: wat een feest! Niet alleen om van te smullen, maar ook eentje die je aan het denken zet.

De voorstelling is geen standaard theateravond waarbij je achteroverleunt en toekijkt. Nee, je wordt letterlijk aan tafel gezet bij Robèrt – hij serveert proeverij na proeverij van feestproducten, praat over grondstoffen, proces, bijzondere ingrediënten. Dat klinkt misschien als vakpraat voor louter insiders, maar hij maakt het lekker bereikbaar, luchtig en vol Brabants enthousiasme en humor. Een feest van verhalen, proeverijen, geuren, herinneringen en pure liefde voor ambacht. Van appeltaart tot bruidstaart, van chocolade tot tompouce. En dat allemaal met de flair en humor van Robèrt zelf.

Op een gegeven moment laat hij een video zien van de drive-in voor oranje tompoucen tijdens corona. De rij auto’s was eindeloos. “Waarom denken jullie dat het zo druk was?” vroeg hij. Iemand riep: “Waren ze gratis?” Robèrt keek opzij en zei droog: “Gratis tompoucen? Bende gij gek geworden? Witte gij wel hoeveel werk dat is? Gratis tompoucen… sjonge jonge.” De hele zaal lag in een deuk, maar wel voorzien van een diepere boodschap. Want lokaal ambachtelijk eten heeft nu eenmaal een hogere prijs.

Maar tussen alle grappen en lekkernijen door, was er iets wat bij mij bleef hangen. Robèrt zei: “Het is pas feest als je bij de bakker bent geweest.” En hij heeft gelijk. Want van beschuit met muisjes tot de plak cake bij een afscheid – ons leven zit vol eetmomenten die meer zijn dan alleen maar eten. Ze markeren het leven. En hoe mooi is het als dat gebeurt met iets wat met liefde en aandacht is gemaakt?

En precies dáár zit voor mij ook een ander punt: als je ergens echt van geniet, verspil je het niet. Een goed gebakken appeltaart laat je niet uitdrogen in de koelkast. Een perfecte tompouce gooi je niet zomaar weg. Als eten weer bijzonder mag zijn – als het je raakt, verwent, verrast – dan gaan we er ook anders mee om. En geloof me: dat is precies wat we nodig hebben in een tijd waarin voedselverspilling nog steeds dagelijkse kost is.

Dus mijn tip? Ga niet alleen vaker naar de bakker, de slager, de kaas- vis- of groentespecialist, maar ga ook naar die theatershow. Laat je meenemen in het verhaal van smaak, van vakmanschap, van échte aandacht. En proef wat het betekent als iets met liefde gemaakt is. Want lekkernijen waar je echt van geniet, die eet je op tot de laatste kruimel. Die deel je. Die waardeer je. Die verspil je niet.

Sjonge jonge, wat een avond. En wat een herinnering.

Meer info over de theatershow:  www.bijrobert.nl/theater/

Joep Gommans

Vers Voor Vandaag – Verspil minder, Geniet Meer!