Tover overrijp fruit om in een frisse sorbet – de perfecte zomerse traktatie zonder verspilling!
Voor 2 personen
Ingrediënten
- 300 g overrijp fruit (bijvoorbeeld banaan, aardbei, mango of perzik)
- 1 eetlepel citroensap
- 1-2 eetlepels honing of agavesiroop (optioneel, naar smaak)
- 50 ml water
Bereidingswijze
- Schil en snijd het fruit in kleine stukjes.
- Leg het fruit minimaal 2 uur in de vriezer totdat het volledig bevroren is.
- Doe het bevroren fruit in een blender samen met het citroensap, honing (indien gewenst), en water. Blend tot een gladde massa.
- Serveer direct als soft-serve of zet de sorbet 30 minuten terug in de vriezer voor een stevigere textuur.
- Garneer eventueel met wat verse munt of een schijfje citroen.
Verspil minder, Geniet meer! Deze sorbet is een verfrissend voorbeeld van hoe je overrijp fruit een tweede leven geeft. Ontdek meer heerlijke ideeën voor verspillingsvrij koken en lees hoe jouw restjes een verschil maken op onze impactpagina.
Tip: Bewaar ingevroren fruitblokjes in porties zodat je altijd klaar bent om een sorbet te maken!