De perfecte knapperige snack. Heb je oud brood liggen? Maak er heerlijke pittige broodchips van! Koken met restjes was nog nooit zo lekker. Deze krokante chips zijn perfect om voedselverspilling tegen te gaan én ze zijn supermakkelijk te maken. Ga voor de pittige versie of probeer een zoete variant, het kan allemaal. Verspil minder, geniet meer!
- 4 sneetjes overgebleven brood naar keuze
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder of 1 teentje verse knoflook, geperst
- Sambal naar eigen voorkeur
- Peper en zout naar eigen voorkeur
Werkwijze
- Snijd het oude brood in kleine, gelijkmatige stukjes.
- Meng de zonnebloemolie met paprikapoeder, chilipoeder, sambal, knoflook, peper en zout
- Besprenkel de broodstukjes gelijkmatig met de kruidenolie.
- Hussel goed, zodat alle stukjes een laagje olie krijgen en verdeel op een bakplaat met bakpapier
- Bak de broodchips ca. 8-10 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C, tot ze goudbruin en knapperig zijn. (Witbrood 8 minuten, volkoren of meergranenbrood 10 minuten)
Tip: Liever zoet? Maak Cinnamon breadchips: knapperige kaneelsuiker broodchips, het recept vind je HIER.
Deze broodchips zijn ook heerlijk als croutons in een frisse salade, of als krokante stukjes in de soep.
Vers Voor Vandaag streeft naar een verspillingsvrije toekomst. Ontdek hoe wij impact maken en draag ook jouw steentje bij aan minder voedselverspilling! Bekijk ook andere restjesrecepten voor meer inspiratie.